五分之一女性“營養不足”…韓國人能量攝入連續7年“下降”

韓國的能量攝入量連續七年下降。據分析，“碳水化合物比例降低，脂肪增加”是所謂“低碳高脂”菜單的影響。此外，約有20%的女性被發現處於“營養攝入不足”的狀態。

根據韓國疾病管理本部(KDM)27日進行的2021年國民健康與營養調查結果，1歲以上人群的每日平均能量攝入量為1859大卡(男性為2129大卡，男性為2129大卡，女性 1,576 大卡)截至去年。

每天的能量攝入量從 2012 年的 2001 大卡(男性 2311 大卡，女性 1683 大卡)增加到 2015 年的 2013 大卡(男性 2427 大卡，女性 1768 大卡)，但此後每年都在下降。 1900 大卡。

與一年前相比，男性消耗的卡路里減少了 58 卡路里，女性消耗的卡路里減少了 24 卡路里。

另一方面，同期從脂肪中獲取的熱量百分比從 20.4% 增加到 24.6%。

男性從 2012 年的 15.1% 增加到 2021 年的 16.4%，女性從 14.4% 增加到 15.5%。

根據 2020 年韓國營養素攝入標準，營養素的適當能量比例為碳水化合物 55-65%、蛋白質 7-20% 和脂肪 15-30%。

韓國疾病預防控制中心(KDC)表示，“過去10年出現的低碳水化合物、高脂肪的變化是由於一般飲食習慣的改變導致對穀物的依賴逐漸減少例如大米和肉類消費量的增加。”分析。

儘管發生了這些變化，但能量攝入量低於估計需求量的 75% 且鈣、鐵、維生素 A 和核黃素攝入量均低於平均需求量的“營養不良人群”比例從 11.9% 上升至2021 年降至去年的 16.6%。

尤其是女性，這一比例從 2020 年的 20.7% 略微下降至 2021 年的 19.9%，但仍有五分之一的人營養不良。

國民健康與營養調查是每年對約 10,000 名 1 歲及以上人群進行的健康統計調查。食物攝入量調查是通過記錄調查前一天消耗的食物和飲料的種類和數量來進行的。