「龍蝦」出現在國中午餐…秘密是什麼=韓國

京畿道安養市的一所中學為學生提供與餐廳類似的龍蝦菜餚，引起了人們的注意。為學校午餐提供優質食材
提供食物的秘訣是降低「處理剩菜的成本」。據京畿道安養果川教育支援室6日透露，廚師李龍鎮訪問了學校，並準備了特別菜單。
我們舉辦了“Chef Go”活動，我們準備並提供食物。主廚的學校午餐包括烤龍蝦尾加起司、肉番茄義大利麵、玉米湯、卡真雞肉沙拉、
他們提供手工製作的蔬菜泡菜、kakuteki、furikake 米飯和布朗尼餡餅。如果在一般的餐廳銷售這份菜單的話，光是食材的成本就要13,000~14,000韓元（
約 1,400 至 1,500 日圓）。這所初中的平均每日午餐費用約為 4,100 韓元（約 450 日圓）。如何製作一份龍蝦菜單，其成本是普通學校午餐成本的三倍以上
出現了嗎？秘密在於營養師、廚師、學校和學生努力降低處理剩餘食物的成本。去年學校利用剩餘的食品加工費舉辦了一場特別菜單活動，龍蝦
他們為學生提供烤起司。每個月，這所初中都會決定“熱門菜單日”或“素食日”，並提供學生要求的菜單，以及針對不太受歡迎的食材的特殊食譜。
用於烹飪。營養師林福珠表示：“我們為學生們提供了特別的龍蝦菜單，創造了一個有趣的學校午餐時間，並給他們留下了回憶。”
是做。