韓國辣椒醬和buldak醬在「醬汁之鄉」歐洲非常受歡迎...辣味熱潮即將到來=韓國報道

近年來，辣味醬料在醬料文化發達的歐洲流行起來，韓國的辣椒醬、buldak醬等醬料也越來越受歡迎。
根據韓國農水產食品流通公司（aT）的農產品和食品出口訊息，2023年西歐醬料市場規模將達到285億美元（約4兆日圓）。
），比一年前成長了10%。由於2022年開始的俄羅斯-烏克蘭戰爭導致價格上漲的影響，市場規模一直在縮小，但此後一直在穩步增長。
事實上，醬汁是歐洲菜餚和食物的重要組成部分。學校和公司的食堂總是備有兩三種醬料。
全球食品市場研究機構Mintel表示，從2022年開始，許多法國消費者將持續尋找新口味。新趨勢關鍵字“Swish”
由於「Swicy」的受歡迎，韓國辣醬Gochujang也越來越受歡迎。年輕的法國消費者也更喜歡新的口味組合，尤其是辛辣的口味。
事實證明，人們被美味的組合所吸引。 迄今為止，辣味一直被歐洲人視為香料。對於不習慣胡椒和肉桂以外的香料的歐洲人來說。
所以，亞洲的「辣」味對我來說還是陌生的。對大多數歐洲人來說，辣醬仍然主要是拉差醬、辣椒醬、墨西哥辣椒醬和辣椒醬。
什麼？ 然而，隨著歐洲的名廚開始利用辣來創造新的口味和視覺效果，融入AJeeAn口味的菜餚相繼被開發出來，韓國文化也隨之誕生。
內容將韓式炸雞、辣椒醬等韓國食品廣泛介紹到歐洲，辣味趨勢備受矚目。
韓國農水食品流通公司的官員表示：「這種趨勢正在整個歐洲蔓延。
不過，直到最近，歐洲人才開始了解亞洲各國美食的差異。
有很多孩子和其他人在排隊。 五年來醬料市場規模穩定擴大，年增率達10%。
該官員表示：“由於亞洲飲食文化的流行以及歐洲的韓國含量，預計未來對韓國辛辣食品的需求將會持續增長。”
“向歐洲出口醬料的韓國出口商應監控趨勢並開發符合歐洲消費者美學和道德情感以及生活方式的產品。”
準備能夠吸引當地市場消費者的產品非常重要。