面對。在韓國家庭中，「kimjang」文化已經紮根，在冬季蔬菜不再供應之前，家人和親戚聚在一起製作泡菜。然而，隨著城市化和核心家庭的進步，
也因為如此，吃泡菜的機會也越來越少。此外，韓國人對泡菜的消費也在下降。此外，受今年夏季酷暑影響，大白菜等蔬菜價格上漲。
上升。有人擔心，如果像每年這樣的高溫持續下去，未來可能再也買不到韓國白菜泡菜了。在此背景下，韓國誠信女子大學
・Kyung-duk教授指出，一些中國網路使用者正在將泡菜宣傳為國食。他透過自己的社交網站表示，“中國網民首先尊重其他國家的文化。”
我們應該學習如何做到這一點。 「泡菜日」由韓國農水食品流通公社於2020年設立，旨在推動泡菜文化的發展。 11 月 22 日的日期是“泡菜只是一種成分。”
據說，當 11 (1) 個部件組合在一起時，它們會呈現 22 (22) 種效果。此外，11月正是泡菜原料大白菜的季節，也是製作泡菜的最佳時節。
還有一個含義是因為它是。 韓國農林畜產食品部（Ministry）當天在首爾舉行了紀念儀式。該部部長Song Miryon表示：「最近，泡菜產業
“我們積極支持泡菜行業的可持續發展，並通過泡菜在國內外傳播分享精神和社區文化。”
我這就去。儀式結束後，由與韓國男性結婚的女性組成的婦女協會參加並體驗了「kimjang」。
泡菜是韓國人的靈魂食物。餐桌上、甚至餐廳裡都不可缺少的蔬菜。
，總是與主菜一起上桌。此外，「泡醬」文化早已在韓國家庭中根深蒂固。該公司的網站介紹了金張的歷史。那
根據1241年的《東國李相國書》一書中記載，有提到用鹽醃蘿蔔以備過冬，但直到17世紀左右，它似乎並沒有什麼重大意義。
。該公司解釋說，18世紀中葉，貴族開始醃製泡菜過冬，這個階級的人們在每年的同一時間開始醃製泡菜，從而形成了泡菜。
泡醬在上流社會確立後，最後在民間流傳開來，隨著大白菜泡菜的傳播，泡醬也成為了習慣。此外，該公共公司表示，「使用辣椒粉提高了其保質期。
“這就是金醬如此受歡迎的原因。”在20世紀，泡醬不分階級傳播，成為韓國獨特的文化。 2013年，金張文化獲得聯合國教科文組織認可
它被登記為世界非物質文化遺產。然而，由於都市化和核心家庭的趨勢，親戚們聚在一起做泡菜的機會越來越少。
據說，近年來韓國人的泡菜消費量不斷減少，從「泡菜宗主」的文化遺產角度來看，這是一個嚴重的問題。
戶田。另一方面，由於最近韓流熱潮和健康意識的增強，海外泡菜的消費量正在增加。今年1月至10月韓國泡菜出口額為1.347億美元（約208.48億美元）。
日圓），較去年同期成長3.1%。最大的出口國是日本，其次是美國、荷蘭、英國和澳洲。
今年夏天，韓國遭受創紀錄的熱浪襲擊，導致大白菜等蔬菜價格上漲。
排名正在上升。據稱，大白菜適合在攝氏18至20度的溫度下種植，今年夏季的高溫對大白菜等蔬菜造成了較大影響，引發根腐病等土壤損害，導致大白菜枯萎。
傳染病也隨之蔓延。 還有人擔心，如果熱浪像每年一樣持續下去，我們以後可能就吃不到韓國白菜泡菜了。韓國農村發展院的氣候變遷情境顯示，大白菜
預計種植面積將持續減少，到2090年，寒冷地區將無法種植。鑑於目前全球暖化勢不可擋，未來將開發即使在溫暖氣候下也能生長的品種。
改進也是必要的。出現了不少讓「泡菜宗主」頭痛的話題，也出現了激怒韓國民眾的狀況。韓國誠信女子大學
Seo Kyung-deok教授聲稱，中國正在努力讓泡菜成為自己的文化。 「最近，我收到一位網友的訊息，我查了一下，發現『泡菜』、『中國』等中國社群網站
「許多影片都帶有主題標籤，」並補充道，「不僅在中國 SNS 上，還出現在 YouTube 短片、Instagram reels、Tik 上
疫情已蔓延至包括托克在內的多地，情況嚴重。 中韓兩國對於泡菜的原產地一直存在不少爭議。
塔。 2020年，中國媒體報導“泡菜的標準是中國泡菜”，引發巨大爭議。
泡菜衰退，韓國泡菜消費減少，大白菜價格飆升，
還有中韓之間關於泡菜的爭端。 「泡菜宗主國」韓國目前面臨一系列令人頭痛的問題。
2024/11/27 12:14 KST
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