接二連三發生的「雞店火災之謎」……罪魁禍首到底是誰？ = 韓國

韓國一家炸雞店和其他油炸食品店發生不明火災，原因已揭曉。 韓國大田警察廳法證火災調查隊和大田消防局火災調查隊
該公司26日宣布，透過聯合火災模擬實驗，證實烹飪後剩餘的油炸食品可以自燃。
據這兩個組織稱，過去三年來，大田地區的雞肉店和其他油炸食品店總共開設了10家
發生原因不明的火災。 今年10月20日，西區甲馬洞一家餐廳在排出油炸鍋中的熱油時，炸好的食物殘渣著火，6分鐘後火被撲滅。同月3號
大德區一家炸雞店發生火災，據信是由油炸食品剩餘物引起的，整個購物區被徹底摧毀。 發動機被認為是自燃，但具體原因尚未確定。
他們進行了兩次實驗，重現了與當時情況相似的環境，結果證實油炸食品的殘渣可以自燃。
當油炸食物殘渣中所含的油脂成分與氧氣結合時，熱量就會累積並產生煙霧。
熱量使裝有成分的塑膠容器變形並引起火災。 大田警察廳相關人士表示：“秋冬季節，油炸食品的剩餘物自燃，有可能引發火災。”
“我們要求油炸餐廳在烹飪後立即處理剩餘的油炸食品。”